A hentesmesterség nagykönyve
Kötési mód
keménytábla
Kiadó
Alexandra Kiadó
Kiadás éve
2023
Terjedelme
280 oldal
Dimenzió
213 mm x 290 mm x 25 mm
Vonalkód
9789635824526
A hentesmesterség nagykönyve
Professzionális eszköz a hentesek kezében, nélkülözhetetlen szakácskönyv a kifinomult húsevők polcán! A több mint 70 pontos recepttel, mintegy 30 alaprecepttel és átfogó technikai segédlettel megfűszerezett A hentesmesterség nagykönyve a modern, minőségi és ízléses henteskészítmények sokszínű világába kalauzol el minket. Kolbász, hurka, hízott máj, terrin, rilette és pâté en croute - a könyvben a hentesszakma összes francia alaptermékét megtaláljuk, emellett pedig felfedezhetünk benne tájegységekre jellemző specialitásokat, eredeti alkotásokat, valamint a szakma nagyjai által megálmodott és valódi névjegyükké vált, kihagyhatatlan recepteket. A hentesmesterség nagykönyve hasznos kézikönyv a hentestermékekkel és gasztronómiával foglalkozó szakmabeliek számára, egyben jól követhető, inspiráló receptgyűjtemény bármely lelkes hobbiszakácsnak.
Borító ár:
16 999 Ft
Korábbi ár:
11 899 Ft
Online ár:
12 409 Ft
- 27%
+1% TündérPont
A termék megvásárlása után +1240 Tündérpont jár regisztrált felhasználóink számára.
